- Approvisionnement carné des établissements de hauteur mérovingiens
- Évolutions des choix de consommation entre Antiquité et Moyen Âge
- Mutations des stratégies d’élevage aux IV-Ve siècles dans le Sud de la Gaule
- Hiérarchisation sociale des consommateurs à partir de leur alimentation carnée
Sujet de thèse : Approvisionnement et consommation carnés des agglomérations secondaires dans l’est du Massif central et ses marges de la fin de l’Antiquité tardive au haut Moyen Âge.
Sous la direction de : Patrice Méniel
47 documents
Articles dans une revue
- Angèle Jeanty, Jérôme Ros, Cyprien Mureau, Camille Dham, Celia Lecomte, et al.. Identification of archaeological barley grains using geometric morphometrics and experimental charring. Journal of Archaeological Science, 2024, 162, pp.105924. ⟨10.1016/j.jas.2023.105924⟩. ⟨halshs-04477466⟩
- Marine Jeanjean, Krista Mcgrath, Silvia Valenzuela‐lamas, Ariadna Nieto-Espinet, Renate Schafberg, et al.. ZooMS confirms geometric morphometrics species identification of ancient sheep and goat. Royal Society Open Science, 2023, 10 (9), pp.230672. ⟨10.1098/rsos.230672⟩. ⟨hal-04250463⟩
- Cyprien Mureau. Construction of chrono-stratigraphic samples (CSS) as a support for taxa quantification in zooarchaeology: an example of the use of this new unit of analysis in the Languedoc region (southern France) from Late Antiquity to the High Middle Ages (3–12th c. AD). Archaeological and Anthropological Sciences, 2023, 15 (6), pp.82. ⟨10.1007/s12520-023-01777-6⟩. ⟨hal-04106982⟩
- Allowen Evin, Marine Jeanjean, Cyprien Mureau, Samuel Ginot, Vianney Forest. Does the choice of a reference matter for log size index analysis? A case study from roman times in southern France. Quaternary International, 2023, ⟨10.1016/j.quaint.2022.11.002⟩. ⟨hal-03959615⟩
- Marine Jeanjean, Cyprien Mureau, Vianney Forest, Allowen Evin. Morphometric evolution of the domestic triad, in western Gallia Narbonensis (southern France, Languedoc), between the 2nd c.BC and the 4th c.AD: Preliminary and critical use of log size index for diachronic analysis. Quaternary International, 2023, ⟨10.1016/j.quaint.2022.07.001⟩. ⟨hal-03959609⟩
- Cyprien Mureau, Vianney Forest, Robert Royet, Elvire Royet. Un dépôt votif dans la villa du Vernai à Saint-Romain-de-Jalionas (Isère) ?. Revue archéologique de Narbonnaise, 2023, 54-55 (2021-2022). ⟨halshs-04369455⟩
- Damien Martinez, Cyprien Mureau. La forteresse aristocratique tardo-antique et médiévale de la Couronne à Molles (Ve-XIe siècle) : retour sur plus d'une décennie de recherches archéologiques. Bulletin de la Société d'Histoire et d'Archéologie de Vichy et des environs, 2022, 179, pp.27-40. ⟨halshs-03987565⟩
- Cyprien Mureau. Consommation et exploitation des ressources animales en Auvergne et en Languedoc de l’Antiquité tardive au haut Moyen Âge. Bulletin du Centre d'études médiévales d'Auxerre, 2022, 26.1, ⟨10.4000/cem.19225⟩. ⟨hal-03873543⟩
- Marine Jeanjean, Ashleigh Haruda, Lenny Salvagno, Renate Schafberg, Silvia Valenzuela-Lamas, et al.. Sorting the flock: Quantitative identification of sheep and goat from isolated third lower molars and mandibles through geometric morphometrics. Journal of Archaeological Science, 2022, 141, pp.105580. ⟨10.1016/j.jas.2022.105580⟩. ⟨hal-03760449⟩
- Guillaume Duperron, Christophe Vaschalde, Cyprien Mureau, Fabrice Bigot, Maxime Scrinzi, et al.. Un dépotoir domestique du Moyen Âge central (XIe-XIIe s.) dans l’établissement de Saint-Martin le Bas à Gruissan (Aude). Éclairage pluridisciplinaire des pratiques de consommation et d’exploitation des ressources sur le littoral narbonnais. Archéologie du Midi Médiéval, 2021, 27/38 (2019/2020), pp.69-103. ⟨hal-03373263⟩
- Morana Čaušević-Bully, Sébastien Bully, Anaïs Delliste, Sabine Lefebvre, Cyprien Mureau. Les sites ecclésiaux et monastiques de l’archipel du Kvarner (Croatie), campagne 2019 : Martinšćica (île de Cres). Bulletin archéologique des Écoles françaises à l’étranger, 2021, ⟨10.4000/baefe.1971⟩. ⟨halshs-03499987⟩
- Cyprien Mureau, Morana Čaušević-Bully, Sébastien Bully, Anaïs Delliste, Sabine Lefebvre. Les sites ecclésiaux et monastiques de l’archipel du Kvarner (Croatie), campagne 2019 : Martinšćica (île de Cres). Bulletin archéologique des Écoles françaises à l’étranger, 2020, ⟨10.4000/baefe.1971⟩. ⟨hal-03365102⟩
Communications dans un congrès
- Vianney Forest, Cyprien Mureau. Shellfish exploitation in southern France during the Roman period: definition of an "antique model " and recent findings. 30th EAA Annual Meeting, The Exploitation, Uses, and Representations of Marine Invertebrates (Molluscs, Crustaceans, Echinoderms) in the Roman Empire, Aug 2024, Rome, Italy. ⟨hal-04682854⟩
- Cyprien Mureau, Léa d'Oliveira, Odile Peyron, Emilie Blaise, Audrey Renaud, et al.. Animals as witnesses of major cultural and environmental changes: 8 millennia of sizes and abundance variation in southern France. 30th EAA Annual Meeting, Zoochanges: Animals as Proxies during Periods of Transition and Change, Aug 2024, Rome, Italy. ⟨hal-04682853⟩
- Cyprien Mureau, Léa d'Oliveira, Emilie Blaise, Audrey Renaud, Marine Jeanjean, et al.. Tailles et morphologies des espèces animales sauvages et domestiques en France Méditerranéenne au cours des 8 derniers millénaires. Animed, XIe rencontres archéozoologiques, Jun 2024, Montpellier, France. ⟨hal-04682187⟩
- Cyprien Mureau, Allowen Evin, Gaël Piquès, Audrey Renaud, Celia Lecomte, et al.. Provenance and trade of smooth scallop (Flexopecten glaber) shells in southern France between the Antiquity and the Middle Ages revealed by geometric morphometrics. SMEF 24, Symposium de morphométrie et évolution des formes, Jun 2024, Dijon, France. ⟨hal-04682177⟩
- Cyprien Mureau. Cadres et évolutions de l’exploitation animale entre Antiquité et Moyen Âge en Europe méditerranéenne. Le témoignage des indices archéozoologiques de France méridionale et Croatie occidentale. Regards croisés autour de la fabrique du paysage méditerranéen au cours des temps historiques. Séminaire BioChronos, Département PAST, Cyprien Mureau, Dec 2023, Montpellier, France. ⟨hal-04681945⟩
- Cyprien Mureau. Alimentations carnées antiques sur le littoral méditerranéen nord-occidental (Ier-VIIe siècles ap. J.-C.). Séminaire du Centre Camille Jullian : Economie et Société dans le monde antique, Corinne Rousse, Dec 2023, Aix-en-Provence, France. ⟨hal-04681930⟩
- Cyprien Mureau, Vianney Forest. La place du porc dans l'alimentation et l'élevage médiévaux en Languedoc ainsi que dans ses territoires limitrophes : témoignages archéozoologiques. Le porc dans tous ses états dans l’Europe médiévale et moderne, Benoit Clavel; Philippe Meyzie, Oct 2023, Sabres, France. ⟨hal-04318330⟩
- Allowen Evin, Jérôme Ros, Laurent Bouby, Cyprien Mureau, Marine Jeanjean, et al.. Approches croisées de l’agrobiodiversité animale et végétale exploitée en Méditerranée nord-occidentale médiévale : le projet DEMETER. Consommer et produire dans le monde rural du Midi de la France au Moyen Âge : deuxième journée d’actualités de la recherche, Jun 2023, Aix-en-Provence, France. ⟨hal-04312773⟩
- Cyprien Mureau, Vianney Forest. Quel devenir de la consommation antique de fruits de mer au Moyen Âge dans le Midi ? Un premier bilan archéoconchyliologique. Consommer et produire dans le monde rural du Midi de la France au Moyen Âge : deuxième journée d’actualités de la recherche, Cyprien Mureau; Carole Puig; Jérôme Ros; Christophe Vaschalde, Jun 2023, Aix-en-Provence, France. ⟨hal-04317719⟩
- Angèle Jeanty, Jérôme Ros, Cyprien Mureau, Camille Dham, Celia Lecomte, et al.. Diversité de l’Orge (Hordeum vulgare L.) dans le Nord-Ouest du Bassin Méditerranéen occidental depuis 8 millénaires d’après l’analyse morphométrique des caryopses archéologiques. XXIVe colloque international du Groupe des Méthodes Pluridisciplinaires Contribuant à l'Archéologie (GMPCA), Apr 2023, Nice, France. ⟨hal-04077923⟩
- Cyprien Mureau. Définir les termes du partage. Indices archéozoologiques de la hiérarchisation et du partage des viandes dans l'Est du Massif central et le Languedoc entre Antiquité tardive et haut Moyen Âge. XXIVe colloque du GMPCA : Archéométrie 2023, Léa Drieu; Claire Delhon; Martine Regert, Apr 2023, Nice, France. ⟨hal-04317646⟩
- Cyprien Mureau, Vianney Forest, Aurélia Borvon. Poissons et coquillages en Languedoc méditerranéen médiéval : les restes fauniques archéologiques. Terrae. Environnements littoraux, palustres et fluviaux au Moyen Âge en région Occitanie, Christine Rendu; Sylvain Burri, Feb 2023, Toulouse, France. ⟨hal-04317627⟩
- Cyprien Mureau, Christophe Vaschalde. Évolutions de la végétation et de l'exploitation animale entre Antiquité et Moyen Âge sur le littoral des étangs narbonnais : premiers jalons anthracologiques et archéozoologiques. Terrae. Environnements littoraux, palustres et fluviaux au Moyen Âge en région Occitanie, Christine Rendu; Sylvain Burri, Feb 2023, Toulouse, France. ⟨hal-04317636⟩
- Cyprien Mureau. Du déchet à la souillure. Approche archéozoologique du rapport aux restes animaux à travers l'exemple des campagnes languedociennes antiques et médiévales. Sordidissimes ! Archéologie des déchets et des dépotoirs. Confrontation d’expériences récentes (III), Laurent Schneider; Damien Martinez, Feb 2023, Lyon, France. ⟨hal-04317604⟩
- Cyprien Mureau. Consommation et exploitation des ressources animales en Auvergne et en Languedoc de l’Antiquité tardive au haut Moyen Âge. Actualité des thèses récentes et de la recherche en archéologie médiévale, Laurent Schneider; Damien Martinez, Jan 2023, Lyon, France. ⟨hal-04317581⟩
- Cyprien Mureau. Du déchet ultime à l’animal : les apports de l’archéozoologie à la reconstitution de filières alimentaires des sociétés du Languedoc au cours des temps historiques. Filières Matérialités, imaginaires et connexions socio-écologiques dans les chaînes de production, Davide Cacchioni; Morgan Jenatton, Nov 2022, Marseille, France. ⟨hal-04749825⟩
- Angèle Jeanty, Jérôme Ros, Nuria Rovira Buendia, Natàlia Alonso, Ramon Buxó I Capdevila, et al.. Morphometric variation of seeds as a tool for tracing barley history: modern diversity and preliminary archaeological results in Lattara (France). 19th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2022, České Budějovice, Czech Republic. ⟨halshs-03727887⟩
- Damien Martinez, Cyprien Mureau. Une Décennie de recherches sur le site archéologique de la Couronne à Molles ! Une Forteresse de la fin de l'Antiquité et du haut Moyen Âge dans les contreforts de la montagne bourbonnaise (Ve-XIe s.). Cycle de conférences annuel de la Société d'Histoire et d'Archéologie de Vichy et ses Environs (SHAVE), Apr 2022, Vichy, France. ⟨halshs-04147360⟩
- Cyprien Mureau. Éléments d'appréhension de l'exploitation animale entre Antiquité tardive et Moyen Âge dans l'archipel du Kvarner à partir des exemples de Mirine-Fulfinum et Martinšćica. The long duration of settlement-environment relations in the coastal and insular environment of the northern Mediterranean (from prehistory to the Middle Ages), Morana Čaušević-Bully; Sébastien Bully, Sep 2021, Besançon, France. ⟨hal-04317436⟩
Poster de conférence
- Cyprien Mureau, Allowen Evin. Exploring Ancient shellfish pathways: a morphometric perspective on the smooth scallop Flexopecten glaber. 10th ICAZ AGPM (Archaeozoology, Genetics, Proteomics & Morphometrics), Oct 2023, Munich (Allemagne), Germany. ⟨hal-04317944⟩
Chapitres d'ouvrage
- Cyprien Mureau, Damien Martinez. « L’acquisition des ressources animales sur l’établissement fortifié de hauteur de La Couronne (Molles, Allier) aux Ve-VIIe siècles ». Stéphanie Desbrosse-Degobertière, Marie-Cécile Truc éd., Cherchez la (petite) bête : l’animal au haut Moyen Âge, Association française d’archéologie mérovingienne, pp.215-232, 2020, 979-10-90282-01-8. ⟨halshs-03577199⟩
Rapports
- Cyprien Mureau. Etude archéozoologique, Port-sur-Saône « La Vigne aux Pères », in A. Saggese, V. Chevassu, T. Chenal (dir.), Le Portois du IVe au XIIe s. Evolution des pouvoirs et dynamique de l’occupation humaine. PCR "Le Portois du IV e au XII e siècle, évolution des pouvoirs et dynamiques du peuplement". 2022. ⟨hal-04317747⟩
- Cyprien Mureau. Ouverture de l’analyse archéozoologique à une nouvelle aire (zone centrale), et une nouvelle ère (IX-XIe siècles ap. J.-C.) in D. Martinez (dir.), Site de La Couronne à Molles (Allier). Forteresse de l'Antiquité tardive et du haut Moyen Âge. Résultats de la première année du programme triennal 2020-2023. ARAMEA. 2022. ⟨hal-04317755⟩
- Yoann Pascal, Cyprien Mureau, Vianney Forest. Laudun-L'Ardoise (30), Avenue du Général de Gaulle. [Rapport de recherche] Inrap Midi-Méditerranée. 2021, 74 p. ⟨hal-04124903⟩
- Yoann Pascal, Pascale Chevillot, Vianney Forest, Florent Mazière, Cyprien Mureau, et al.. Laudun-l'Ardoise (30), Excoutellier. [Rapport de recherche] Inrap Midi-Méditerranée. 2021, 155 p. ⟨hal-04124904⟩
- Cyprien Mureau. Étude des assemblages archéozoologiques de Martinšćica, bilan des campagnes de 2013 à 2019, in S. Bully, M. Čaušević-Bully (dir.), Les complexes monastiques et ecclésiaux de l'archipel du Kvarner (Croatie). Rapport de la campagne 2020. [Rapport de recherche] UBFC - Université de Bourgogne Franche-comté; UMR 6298 ARTEHIS; UMR 6249 Chrono-Environnement. 2020. ⟨hal-03365097⟩
- Thomas Vergine, Cyprien Mureau, Amélie Quiquerez, Christelle Sanchez. Salives (Côte-d’Or), « Le Château ». Rapport de prospection thématique. [Rapport de recherche] SRA Bourgogne-Franche-Comté. 2020. ⟨halshs-03226243⟩
- Cyprien Mureau. Un regard sur la consommation carnée entre les Ve et VIIe siècles : étude des restes archéozoologiques du secteur 9, in D. Martinez (dir.), Site de La Couronne à Molles (Allier). Forteresse de l'Antiquité tardive et du haut Moyen Age. Rapport final du programme pluriannuel 2015-2019. [Rapport de recherche] ARAMEA. 2019. ⟨hal-03365038⟩
- Cyprien Mureau. "Etude préliminaire des ossements animaux de la zone 5 (X-XIIe siècles)", in G. Duperron (dir.), L'établissement littoral de Saint-Martin-le-Bas à Gruissan (Aude). [Rapport de recherche] Service régional de l'archéologie d'Occitanie. 2018, p.365-385. ⟨halshs-02288671⟩
- Cyprien Mureau. "Un regard sur la consommation carnée entre les IVe et VIIe siècles : étude des restes archéozoologiques du secteur 9" in D. Martinez (dir.), Site de La Couronne à Molles (Allier). Forteresse de l'Antiquité tardive et du haut Moyen Age.. [Rapport de recherche] Service régional de l'archéologie Auvergne - Rhône-Alpes. 2018, p.55-68. ⟨halshs-02288673⟩
- Cyprien Mureau. "Etude des restes archéozoologiques, 2015 et 2016" in Cl. Raynaud, Le Siège épiscopal de Maguelone (Villeneuve-lès-Maguelone) entre Antiquité tardive et haut Moyen Age. [Rapport de recherche] Service régional de l'archéologie d'Occitanie. 2018, p.77-99. ⟨halshs-02288674⟩
- Cyprien Mureau. Les vestiges archéozoologiques tardo-antiques et médiévaux des zones 1 à 4 : synthèse préliminaire, in G. Duperron (dir.), L'établissement littoral de Saint-Martin-le-Bas (Aude). [Rapport de recherche] Service régional de l'archéologie d'Occitanie. 2017, p.269-320. ⟨halshs-02288669⟩
- Cyprien Mureau. "Etude archéozoologique des vestiges mis au jour en 2016 : nouveaux jalons pour la connaissance de la consommation des ressources animales du Ve au VIIe siècle" in D. Martinez (dir.), Site de La Couronne à Molles (Allier). Forteresse de l'Antiquité tardive et du haut Moyen Age. Résultats de la deuxième année du programme triennal 2015-2016-2018 (report de l'année 2017).. [Rapport de recherche] ARAMEA; Service régional de l'archéologie Auvergne - Rhône-Alpes. 2017, p.56-72. ⟨halshs-02288670⟩
- Cyprien Mureau. "Le mobilier archéozoologique des dépotoirs FS1346 (IVe-Ve s.) et FS2092 (XIe-XIIe s.)", in G. Duperron (dir.), L’établissement littoral de Saint-Martin-le-Bas à Gruissan (Aude). [Rapport de recherche] Service régional de l'archéologie d'Occitanie. 2016, p. 707-720. ⟨hal-01696288⟩
- Cyprien Mureau. "Étude archéozoologique des restes osseux de l’état V", in D. Martinez (dir.), Site de La Couronne à Molles (Allier). Forteresse de l'Antiquité tardive et du haut Moyen Âge. Résultats de la première année du programme triennal 2015-2017.. [Rapport de recherche] ARAMEA; Service régional de l'archéologie d'Auvergne, Clermont-Ferrand. 2015, p. 45-53. ⟨hal-01696235⟩
Documents récupérés de l'archive ouverte HAL 
Université Lumière Lyon 2 : Conférencier 2A.
Master 1 archéologie Initiation aux apports de l’archéozoologie dans l’appréhension des relations entre sociétés humaines et animaux.
Université Paul-Valéry, Montpellier : chargé d’enseignement vacataire.
Master 1 bioarchéologie. Méthodes d’enregistrement et de traitement des données archéozoologiques à partir de restes osseux
Master 2 bioarchéologie. Exploitation animale et modalités de l’alimentation carnée en Europe méditerranéenne occidentale antique et médiévale.
Université Bourgogne Franche-Comté :
services complémentaires d’enseignement (2016-2020) puis chargé d’enseignement vacataire (2020-)
Contrat Post-doctoral « Archéozoologie en méditerranée nord-occidentale, approches diachroniques », affectation à l’UMR 5554 « Institut des Sciences de l’Evolution de Montpellier » (ISEM).
Thèse de doctorat en Archéologie soutenue en 2020 à l’Université de Bourgogne (directions de Patrice Méniel et Laurent Schneider) : Approvisionnement et consommation carnés des agglomérations secondaires de l’est du Massif central et du Languedoc de la fin de l’Antiquité tardive au haut Moyen Âge.
Collaborations scientifiques dans le cadre des programmes :
– Mission archéologique menée avec le soutien du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères « ISTRIE : L’Istrie romaine. Pouvoirs, ressources, territoire », dir. C. Rousse (UMR 7299 Centre Camille Jullian).
– ANR « MONACORALE (MONAsteriorum CORpus Adriaticorum et Locorum Ecclesiasticorum) – Histoire et archéologie des monastères et des sites ecclésiaux d’Istrie et de Dalmatie (IVe-XIIe s.) », dir S. Bully (UMR 6298 ARTEHIS).
– Fouille programmée « Le siège épiscopal de Maguelone (Villeneuve-les-Maguelone) entre Antiquité tardive et haut Moyen Age », dir. Cl. Raynaud (UMR 5140 ASM). – PCR « Les ports antiques de Narbonne », dir. C. Sanchez (UMR 5140 ASM).
– Fouille programmée « Site de La Couronne à Molles (Allier). Forteresse de l’Antiquité tardive et du haut Moyen Âge », dir. D. Martinez (UMR 5648 CIHAM).
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