En 1792, le calendrier républicain avait baptisé vendémiaire – en référence aux vendanges – le mois courant du 22 septembre au 21 octobre. Un temps bel et bien révolu, puisque les vendanges sont de plus en plus précoces, sous l’influence du changement climatique : des températures plus élevées accélèrent la maturation des raisins. [Lire la suite]
[Presse] La date des vendanges à Beaune, témoin du dérèglement climatique, T. Labbé
Lu dans Le Monde, le 17/09/24
Article de Thomas Labbé, chercheur associé à l’UMR ARTEHIS.
Les faits : La récolte 2024 a commencé le 13 septembre. Elle ne se déroulait, en moyenne, qu’autour du 27 septembre entre la fin du Moyen Age et 1988.
